Bourlaug começou a trabalhar logo após o fim da segunda guerra mundial , período que nosso planeta
experimentou uma explosão demográfica em razão das melhorias nos sistemas públicos de saúde, entre outras coisas. Seus trabalhos com variedades melhoradas de trigo mais resistentes a pragas e posteriormente com arroz e milho foram determinantes no desenvolvimento da agricultura da Ásia , Oriente Médio , América do Sul e África.
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