Cachaça aos Bilhões

A produção nacional da cachaça é de 1,2 bilhão de litros e existem cerca de 30 mil produtores envolvidos no setor. As mais famosas são as mineiras , algumas do Nordeste , da região de Parati, também de Santa Catarina . Na nossa região temos cachaças muito boas , inclusive orgânicas , como a “Alavanca”, de Rolândia. É cachaça tirada do coração da coluna de destilação e envelhecida em barril de carvalho.