A UFV quer criar um instituto para integrar pesquisas, ensino e extensão nos diversos espectros do tema fome. A ideia foi defendida por Luiz Cláudio Costa durante a cúpula mundial. O reitor explica que a criação de um instituto integra temas como nutrição, políticas públicas, distribuição de renda, alternativas de modelos de produção, economia, agricultura e meio ambiente.
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