Pepro-O prêmio garante ao produtor a venda pelo preço referência. Para isso, o governo paga a diferença entre o preço de venda ao mercado e o preço de referência, caso o primeiro seja inferior. A subvenção econômica é paga diretamente ao produtor, que participa do leilão e também se responsabiliza pela documentação que comprova a operação.
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